Mes bento du quotidien !

Pour ce 81ème bento : Curry de colin aux légumes et amandes effilées sur riz complet...

Comme j'l'ai trouvé super bon, j'vous mets la recette ultra simple et ultra rapide à réaliser en 15-20 minutes c'est prêt !

Au niveau des ingrédients rien de plus simple (pour 4 personnes) : 4 pavé de poissons colin surgelés, 2 cc de fumet de poisson, 200ml de lait de coco, 100ml d'eau, 4 ptites carottes, 2 courgettes, 1 cc de curry, amandes effilées, sel et poivre.

Il faut couper les légumes en bâtonnets et le poissons en 3. Faire griller le poisson dans un peu d'huile dans une grande poêle, quand il est grillé, rajouter les légumes, le lait de coco, l'eau, le curry, le fumet et faire mijoter le tout avec du sel et du poivre jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le liquide un peu absorbé (environ 15 minutes, le temps de faire cuire le riz qui sera servi en accompagnement). Faire sauter à la poêle sans huile mais en surveillant les amandes effilées.

Dresser : riz puis curry puis amandes, c'est prêt, bon appétit...

N°81 : Reste de légumes au curry, riz complet, épinard, carottes rappées avec vinaigrette épicée, lard à la japonaise (avec 1cs sucre, 1cs sauce soja, 1cs mirin, 1cs sake) et en dessert le Paris-Brest de Sweety...
Il faudra que je retente ce dessert qui même s'il était super bon au goût avait quelques problèmes de crème, elle était tellement liquide que j'ai eu du mal à la mettre entre les deux choux et au final elle a imbibé le chou et il n'y en avait presque plus !

n°82 : le bento du mercredi avec mon fils... un bento tout simple, avec saucisse de Toulouse, purée de pomme de terre au gruyère et quelques edamame (que mon fils adore)...

Nous nous sommes bien régalé en regardant un épisode de Gigi qui est rediffusé sur France 5 du lundi au vendredi vers 13h, ça me fait bien rire, quand j'me rappelle que c'est moi qui regardait ça ptite fille et qu'aujourd'hui c'est mon fils qui demande à regarder...

N°83 : La nounou est malade (on a été prévenu à 8h le matin même), en ce jeudi j'ai donc cherché mon fils à l'école pour le faire manger à la maison... Dès qu'il mange à la maison, pas question de mettre des assiettes, il demande son bento... Prise par le temps, pas le temps de faire des courses ou de préparer un festin et à peine 1h pour manger, j'ai fait un truc tout simple avec lequel il s'est régalé... avocats, poissons panés et flageolets aux carottes (en boite - une fois n'est pas coutume)...

N°84 : ptit dernier de la semaine avec mon fils puisque la nounou est toujours malade et qu'en plus cette fois-ci la maîtresse aussi ! Salade de pomme de terre japonaise (souvent dans les bento japonais le midi elle se compose de pomme de terre, maïs, soja, tomate, oeuf, mayonnaise et 1 cc de vinaigre de riz), épinards au sésame et boulette de porc caramélisées selon la recette qui me donnait tellement envie : tadammmmmm : celle de Lau-Lotte...
Edit : j'ai oublié de préciser que les boulettes étaient divines et j'ne peux que vous recommander d'aller voir la recette sur le Blog de Lau-Lotte...

Alors, ils vous plaisent les bento de cette semaine ?