mercredi 30 avril 2014

Quand maman se mêle de mes bento...

Hello,

Aujourd'hui c'est mercredi et mercredi c'est ravioli.

Et bien non, aujourd'hui se sera repas préparés par MA Maman. Ne vous arrive-t-il jamais d'avoir envie d'être chouchouté, de manger sans n'avoir rien à préparer ? Quel délice de mettre les pieds sous table sans rien avoir à faire !
Moi cela m'arrive de temps en temps et ces deux jours là j'ai eu la chance que ma maman m'ait préparé deux plats que j'adore : la choucroute et de l'agneau et des haricots.

Poussant le vice jusqu'à l'extrême, elle a même trouvé des barquettes micro-ondable, genre de bento jetables pour me permettre d'emporter ces plats avec moi au travail. Pas de fioritures, de petits pics, de cœurs, d'étoiles ou de charaben, mais un repas complet que j'ai beaucoup apprécié. Pour cette fois, je me suis trouvée dans la peau d'une étudiante japonaise à qui sa mère prépare chaque jour avec amour le repas qu'elle emporte avec elle et dégustera le midi.








mardi 29 avril 2014

Samedi soir c'était : Soupe de nouilles soba et saumon laqué.

Bonjour,

Si vous me suivez sur instagram, voici la recette promise samedi soir dernier.

Avec mon mari, nous avons décidé que dorénavant chaque samedi soir où nous mangeons à la maison, nous mangerons japonais et à chaque fois, j'essayerai de vous donner la recette.
Ce samedi, ce fut donc soupe de soba.
Rien de plus facile à faire, préparation en 20 minutes chrono.

A vos marques, prêts, partez !


Les ingrédients pour 2 personnes : du pack-choy (en épicerie asiatique), des soba, des shiitake, du saumon (ici surgelé), de la sauce soja, du mirin, du sake, du sucre,  un œuf dur, 1L d'eau, un cube de bouillon de poule, du dashi.

Éplucher, enlever des pieds, émincer et cuire les shiitake dans un peu d'huile, réserver.
Blanchir le pack-choy, 5 minutes dans l'eau bouillante, réserver.
Poêler le saumon des deux côtés et réserver.
Mettre dans une poêle : 2 cs de sauce soja, 1,5 cs de mirin, 1,5 cs de sake, 1 cs de sucre, faire bouillir. Quand le mélange bout et que le sucre est bien fondu, remettre le saumon et le napper jusqu'à caramélisation.
Préparer le bouillon : 1L d'eau, un cube de bouillon de poule, 1 cs de dashi et 1 cs de sauce soja, porter à ébullition.
Cuire les soba, 4 minutes dans de l'eau bouillante puis bien les rincer à l'eau froide afin de stopper la cuisson.

Il ne reste plus qu'à servir. Mettre dans le fond du bol les soba, mettre le pack-choy, les shiitake, puis le bouillon, terminer par le saumon et le demi œuf !




Ne reste plus qu'à déguster, bon appétit...

lundi 28 avril 2014

Le tour du monde des bento : La Hongrie

Coucou à tous et toutes,

Voici une nouvelle étape du tour du monde des bento. Cette fois-ci ce sera la Hongrie. Un pays totalement inconnu pour moi ! J'ai appris pas mal de chose en surfant sur le net, entre autre que l'emblème national du pays est la croix de Lorraine, fait marquant et étrange puisque mon mari est lorrain et qu'il n'était même pas au courant.

Pour mon bento, j'ai choisi de cuisiner un goulash. Mon ancienne collègue d'origine slovène m'en parlait souvent mais comme je ne mange pas de bœuf c'est un plat que je n'ai jamais pu goûter. Je me suis donc lancée dans la réalisation de cette soupe hongroise avec du porc et ce fut sincèrement un délice. Si certaines ou certains sont intéressées je pourrais vous mettre la recette en commentaire.

Je sens d'ici poindre la querelle afin de connaître l'origine de cette goulash et pour cette fois encore je me suis fiée entièrement à Wikipédia "Le goulash, la goulache ou la soupe de goulash (hongrois : Gulyásleves [ˈgujaːʃlɛvɛʃ]) est à l'origine une soupe hongroise très répandue en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates. Le goulash fait partie d'une famille de plats paysans, avec le paprikás et le pörköltqui ont intégré la gastronomie bourgeoise au cours du xixe siècle. De nombreuses langues d'Europe occidentale désignent d'ailleurs confusément ces trois plats sous le terme unique de « goulash ». Ce nom signifie littéralement soupe du bouvier puisqu'en hongrois, bouvier se ditgulyás. On en trouve des variantes en Autriche : gulasch auf Wiener Art, en Allemagne :gulasch, en République tchèque et Slovaquie : guláš, en Roumanie : gulaş, etc."

Pour mon bento je n'ai bien entendu pas mit beaucoup de liquide afin d'éviter tout risque de débordement.

Cet goulash est accompagné d'une salade de concombre sauce au fromage blanc et paprika.

Voici ce que cela donnait en assiette dimanche midi


Et voici mon bento : j'avoue être assez déçu du résultat qui je trouve ne rend pas aussi bien que je l'avais prévu, mais au moins gustativement il était excellent !








Ce tour du monde me plait beaucoup, sous prétexte de mettre en boite quelques spécialités du monde, je voyage d'étape en étape et découvre à chaque escale de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs, des plats insoupçonnés.

La prochaine étape le 19 mai peut nous emmener en Italie - Irlande - Indonésie - Iraq - Israël - Islande - Iles Salomon - Iran (République islamique d') - Inde.

Mon choix personnel m’entraîne vers l'Italie, quoi je suis bien tentée par l'Inde aussi, qu'en pensez-vous ?

mardi 22 avril 2014

Onigiri bento

Pour terminer les tests de mes nouvelles boites, voici la dernière.

Une boite un peu particulière puisqu'elle sert à transporter les onigiri... la boite Urara Cerisier.

Trois onigiri réalisés avec le moule spécial onigiri que vous pouvez trouver sur le site de CasaBento :

et décoré avec du concombre, de la saucisse cocktail, une feuille de basilic et de l'omelette.
Le premier est poêlé avec de la sauce soja, le second est nature, et le troisième au furikake au shiso.






Le second compartiment assez petit (mais je ne vous cacherai pas qu'avec 3 onigiri on est déjà bien calé) dispose d'un couvercle hermétique ce qui m'a permis d'y mettre, un œuf mollet, de la feta, du concombre, des tamagoyaki, un petit bout de viande et une tomate cerise avec un pic cœur rouge !

Je suis assez contente du résultat, j'espère qu'il en est de même pour vous !





dimanche 20 avril 2014

Le bento Pascal !

Bonjour à vous mes lecteurs et lectrices, Joyeuse Pâques à tous et toutes,

Un petit bento spécialement réalisé pour Pâques avec un petit lapin entrain de semer de droite et de gauche quelques petits œufs colorés ! C'est un peu comme Noël, une période que j'adooOoore ! une période où on a plaisir à offrir... Les yeux s'illuminent subitement quand on découvre toutes les merveilles en chocolat que l'on s'empresse d'ouvrir et de déguster. Aussitôt réveillé, il faut courir dans les escaliers, dans les couloir, sortir dans le jardin pour chercher œufs, lapin, cocotte, ... Maintenant ce n'est plus à moi de le faire mais mon fils est un expert en recherche d’œufs, ma fille plus petite le suit à quatre pattes mais je pense que ce qu'elle aime le plus, c'est manger le chocolat (la gourmande ^^)!

Bizarrement pour moi Pâques c'est le lapin qu'on ne doit pas voir qui apporte le chocolat, normalement pas de cadeaux ou de sous, mais du booOOoon chocolat tout doux. Je vois aussi les cloches qui reviennent de Rome pour nous faire profiter des œufs ! Mais le top du top c'est la cocotte en chocolat au lait !

Cette année fut un grand cru et ce ne fut pas moins de 6 lapins, 1 poules, 1 canard, des kinder, un doudou, un livre, et des dizaines d’œufs multicolores de quoi réjouir pupilles et papilles jusqu'à Noël (lol !).



Place maintenant au bento : kimpira de carottes, knacks alsaciennes, poulet au poivron, salade verte, taboulé, tomate cerise, riz et sésame noir, panier en pain de mie avec des smarties, lapin en fromage.



Et vous avez vous été sage et gâté ? Le lapin, les cloches ou autres sont ils ou elles passés ? J'aimerai bien lire quelques une de vos histoire de Pâques, savoir qui vous amène chocolat et autres surprises, si ça vous dit de me les laisser en commentaire.



vendredi 18 avril 2014

Mon bento Click & Lock ma chérie

Aujourd'hui vendredi, je vous fait découvrir ma seconde boite reçu lors de ma dernière commande CasaBento : la click & lock ma chérie. Idem à la première, elle n'a qu'un seul compartiment. Pas de compartiment amovible pour celle-là mais par contre une contenance quasi identique. Comme la précédente elle est facile à remplir (même plus facile je dirais du fait qu'elle est plus large).

Si vous suivez mon blog vous avez déjà rencontrer cette boite lors de mon étape du tour du monde des bento en Grèce. Et oui, j'avais choisi d'utiliser cette boite lors de cette étape, mais ne vous la présente réellement qu'aujourd'hui.

Je disais donc, une belle contenance, un agencement facile, un couvercle qui se clips et en deux utilisation je n'ai eu aucun problème de renversement ou de débordement. Ouille, ouille, ouille, il va être bien difficile de départager la click & lock ma chérie, de la pop square orange, les deux me conviennent parfaitement.

Il y a quelques temps une amie m'avait demandé quelle boite je pouvais lui conseiller tant niveau contenance que praticité, la Edge avait jusqu'à lors ravi mon cœur et c'est cette dernière que je lui ai conseillé. Aujourd'hui mon cœur balance et si elle devait me reposer la question, je lui répondrais sans hésiter que pour une première boite je lui conseille la click & lock mais que si elle se sent pour passer à l'étape suivant la pop square lui conviendra parfaitement !

J'aimerais bien avoir votre avis, si vous possédez l'une ou l'autre, n'hésitez pas à laisser un commentaire.



Au menu de ce jour : spaghetti avec sauce tomate, queques rondelles de tomates, tamagoyaki, edamame, tranche de jambon.





jeudi 17 avril 2014

Découverte de Japon Lifestyle HS

Un coup de chance qui me fait découvrir un numéro hors série du Japan Lifestyle. Je vous avouerai que je ne me suis jamais intéressée à ce magasine (et c'est peut être un tord). Je suis une fervente lectrice de planète japon et du coup je suis certainement passée à côté d'un magasine fort intéressant !

Enfin je ne suis pas là pour vous parler de ça. Ce que je voulais vous raconter aujourd'hui, c'est comment j'ai découvert ce hors série. Lau-Lotte, partenaire de ce magasine, a réalisé un bento qui figure sur l'avant dernière page avec toutes les explications et astuces. Du coup, elle organisait un concours afin de faire gagner un exemplaire.

Malheureusement, ce ne fut pas mon jour de chance et le tirage au sort a désigné quelqu'un d'autre. Un coup du sort... la personne qui a gagné n'a pas réclamé son lot, du coup un deuxième tirage a eu lieu et c'est mon nom qui est sorti. Je l'ai donc reçu la semaine dernière et là surprise ! le bento de Lau-Lotte bien sûr mais aussi de superbes recettes facile à réaliser de plats traditionnels japonais.





Je remercie donc Lau-Lotte qui m'a permis de découvrir ce magasine, Japan Lifestyle pour le cadeau et je lance un SOS. Ce magasine hors série est intitulé "l'évasion culinaire au Japon 2" COMMENT PUIS-JE ME PROCURER LE NUMÉRO 1 ???

mercredi 16 avril 2014

Mon bento pop square orange

Je continue sur ma lancée de lundi et je vous montre le deuxième bento que j'ai réalisé dans ma nouvelle boite. Nous sommes donc toujours dans le pop square orange acheté lors de ma dernière commande chez CasaBento.

Toujours aussi facile à remplir avec tous les aliments qu'on aime et d'une contenance largement suffisante.

Au menu de ce jour : riz et furikake au shiso, œuf mollet avec graine de sésame noires et dorées, fromage feta, concombre et caché derrière du filet mignon de porc, tomate cerise, quelques feuille de salade, et un pic cœur rose !

Appétissant non ?


Ce coup-ci j'ai bien mis les baguettes en évidence pour vous les montrer ! Chouette non ?

Je profite aussi de cet article pour vous demander si vous savez faire les œufs mollet ? Après plusieurs tentatives infructueuse, je pense avoir trouvé la bonne solution. J'ai fait bouillir de l'eau avec du gros sel puis j'ai rajouté délicatement mon œuf que j'avais sorti du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Je l'ai laissé dans l'eau qui bout pendant 6 minutes, je l'ai laissé refroidir avant de l'écaler puis je l'ai coupé en deux...


Mes partenaires :


mardi 15 avril 2014

Mon expression française favorite (la photo du mois #20)

Je commence cet article par souhaiter un joyeux anniversaire à M. J. Je me doute qu'il ne verra pas mon message mais je charge Mme A de le lui transmettre. Gros bisous les amis !

Ce mois-ci le thème choisi par Champagne

Une de vos expressions favorites en photo


"Lorsque j'ai été désignée pour choisir le thème de la photo du mois, j'étais au fond d'un trou noir... Mon monde venait de s'écrouler. Alors j'y ai vu un petit signe. Un coup de pied au Cul ! Je vous propose pour le mois d'avril de - faire comme il vous plait !!! Non je rigole, il faudra attendre Mai pour ça !!!_
Je vous invite donc à " Mettre c'est à dire de prendre en photo une de vos expressions françaises favorites ".
Attention on ne se prend pas la tête et on ne coupe pas les cheveux en quatre non plus... On se laisse aller... Clic clac et on met en boite !!!"

Alors, vous avez deviné la mienne ?


































Hâte de voir la participation des autres blogueurs :

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lundi 14 avril 2014

Un bento tout en couleur

Coucou,

Premier essai avec mon nouveau bento pop square orange. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi je le trouve très réussi. Pleins de couleurs, appétissant, un vrai régal pour mes yeux et pour mes papilles. Un bento comme je les aime. Je suis complètement ravie de cette bentobox que je vous recommande. La contenance est parfaite, la boite est facile à remplir, le rendu est superbe ! bref vous l'aurez compris, je suis fan ! A l'intérieur un petit compartiment amovible permet de bien séparer les aliments et a ainsi évité, ce jour là, à mes tomates de couler sur les pâtes.

En plus ce que vous ne voyez pas sur la photo c'est que le couvercle hermétique, qui ferme la boite, possède une petite place pour ranger facilement les baguettes (hyper pratique pour ne pas oublier ses couverts).



Pour cette fois, on trouvera à l'intérieur des spaetzle avec du furikake au shiso, du concombre, des tomates au four avec panure et persil du jardin, une crevette frit, quelques saucisses cocktail.