lundi 30 septembre 2013

Bento début d'automne

Un bento qui annonce l'automne, des couleurs vertes, oranges, rouges, brunes... Heureusement une note de gaieté grâce à une ptite musique qui me trotte dans la tête depuis ce matin... Rien à voir avec les bento j'vous l'accorde mais une musique qui fait bien commencer la semaine, qui donne envie de faire la fête et de danser pour accueillir le mauvais temps qui arrive :(


Zumba, dans mon bento il y a


de la sucrine, du riz japonais, de la salade courgette, carotte, poivrons (j'vous mets la recette à l'occas), du saucisson, des tomates cerises, du poisson grillé.




Alors ? vous avez aussi maintenant cette ptite musique qui trotte dans la tête ?

dimanche 29 septembre 2013

Connaissez vous d'umeshu ?

Aujourd'hui c'est notre anniversaire de mariage... 6 ans de bonheur et deux beaux enfants, quoi demander de plus... Allez Tchin Tchin !!!

J'avais déjà testé cette boisson lors d'un pique-nique avec le groupe de l'asso Connaissance du Japon. Mais j'n'avais jamais goûté au calme chez moi, avec l'temps de déguster...


L'umeshu c'est de l'alcool japonais obtenu par macération de prunes. Servi le plus souvent sec ou avec des glaçons, il peut être dilué dans l'eau ou dans du soda. L'umeshu peut être consommé en apéritif ou en digestif... C'est un alcool au goût très fruité et très sucré...
Cette bouteille nous l'avions rapportée de notre dernier voyage au Japon, mais nous ne l'avons goûté que maintenant (grossesse oblige !).



J'ne ferais pas ici l'apologie de l'alcool... car comme toute bonne chose, il convient de le consommer avec modération...


Kanpaï
(ptite anecdote: attention en japonais tchin tchin signifie "zizi" - voilà, maintenant vous savez et vous ne ferez pas comme nous (ridiiiicule), vous direz kanpaï)

vendredi 27 septembre 2013

#210 : bento shiitake farcis et onigiri aux crevettes

Deuxième utilisation du bento wappa pour ce 210ème bento (depuis mes débuts), 140ème de cette année...
Cette fois-ci j'ai mis le séparateur dans le compartiment du haut... Encore une fois j'l'ai trouvé simple d'utilisation, facile à remplir et à nettoyer (surtout quand on le protège avec du papier cuisson).
J'trouve le rendu du bento tout de suite plus beau quand il est présenté dans du bois !

On y trouve donc, deux onigiri à la crevette sur un lit de frisée à la sauce piquante et du maïs, du brocoli, le reste de mes shiitake farcis, des crevettes, des épinards et des saucisses cocktail...






Donburi : Poulet sauté au pack choy

Connaissez-vous le pack choy ?


Moi j'ne connaissais que de nom mais je n'en avais jamais vu et pas non plus mangé (enfin je crois)... On le consomme du pied jusqu'aux pointes des feuilles ! Il ressemble vachement à la blette, vous ne trouvez pas ? On lui donne plusieurs nom : chou de Chine, bock choy, pack choy (ou choi), il est originaire de Chine !

Une ptite recette ?























Oui ? et cette fois-ci une recette sans aucune prise d'inspiration sur le net... J'suis partie d'une idée de  Senchihiro qui m'a dit "Moi j'adore le chou pack choy avec des nouilles sautées!!! ".

Pour cette recette pour 2 personnes : un chou pack choy, 1 bonne poignée de soja, 5 shiitake, 2 blancs de poulet, de la fécule, des nouilles chinoises, un peu d'huile, des graines de sésame, 1 jaune d’œuf, de la sauce soja, du mirin et de l'eau.

Couper le pack choy en lamelle et le faire sauter à la poêle dans un peu d'huile

Rajouter le soja et faire sauter

Rajouter les shiitake en lamelles et faire sauter également

Réserver les légumes et après avoir enrobé le poulet de fécule, le faire griller

Quand le poulet est bien doré, rajouter les légumes

Rajouter également 3 cs de sauce soja, 3 cs de mirin et 10 cs d'eau
et laisser absorber et rajouter un jaune d’œuf.
Servir sur des pâtes et saupoudrer de graines de sésame
C'est prêt :




Avec mon mari on s'est régalé, le pack choy, n'a pas le goût du chou, la cuisson ne lui donne pas non plus le goût de la salade cuite ou des épinards... A la fois doux, tendre et croquant (les parties blanches), c'est un légume à part... que j'vous recommande de tester...

La prochaine fois j'essayerai cette recette que j'ai trouvé sur ne net : du pack choy braisé à l'ail et gingembre...




jeudi 26 septembre 2013

Un bento nommé HK...

Bon avant tout, j'voudrais dire que c'est mon premier essai d'Hello Kitty alors que certaines (elles se reconnaîtront) me le réclament depuis longtemps... C'est donc un ptit clin d’œil à toutes les fans....

Perso j'ne la trouve pas trop ressemblante, peut être parce que la vraie a la tête plus large et les yeux plus espacés... Il faudra que j'réessaye dans le ptit bento de mon fils (qui me semble plus ovale)...
A côté on trouve du brocoli, des shiitake farcis sur un lit de chou râpé et quelques saucisses cocktail !


mercredi 25 septembre 2013

Un bento waouh !!!! puis pleins de larmes !

Et oui c'est une ptite histoire triste que j'vais vous raconter aujourd'hui... Rien de dramatique, j'vous rassure... J'vais vous parler du gros chagrin d'un enfant de 4 ans...

Comme le plus souvent les mercredis, j'fais un bento pour mon fils qui aujourd'hui n'a pas école et mange à la maison... Comme le soir il regarde les Pokemon sur Gulli (avant d'aller se coucher), j'me suis dit pourquoi ne pas lui faire un bento Pikachu...


Waouh !!!

J'me lance donc dans la réalisation... Moi qui ne suis pas très douée en charaben, j'essaye de faire quelque chose qui ressemble quand même à ce ptit animal !
Du riz avec du jaune d’œuf, du nori, du ketchup... J'fais les oreilles, j'essaye de tout faire tenir, et voilà...
J'arrive à table, mon fils est ravi est cri : "pika pika pikachu !!!"
J'suis toute contente, s'il l'a reconnu, c'est qu'il lui ressemble (au moins un peu)


Pleins de larmes !

Mais le drame ne va tarder à arriver... Ben quoi ce Pikachu, il faut le manger... Et là, pas moyen de lui faire ne serais ce qu'imaginer manger Pikachu... "Ça va pas non ? il est trop beau"... Suivant les conseils de mon mari, j'me décide à remuer Pikachu (histoire de brouillé les pistes)... Mon loulou, c'est mis à pleurer de grosses larmes de désespoir, j'ai tout cassé son beau Pikachu... Au final il a tout mangé sauf une des oreilles qui a résisté au remuage et qui est restée bien au chaud dans le bento !


Dans le bento, il y avait saucisses cocktail, brocoli, maïs et rondelle de radis !

肉詰めしいたけ - niku zume shiitake



Encore une ptite recette, cette fois-ci des champignons shiitake farcis...
Il y a quelques temps si vous vous souvenez bien, j'avais acheté des shiitake pour faire une recette, ils m'en restaient quelques'un et j'avais demandé à Ayako (qui me suit sur facebook) si elle pouvait me transmettre une recette à base de shiitake...

Elle m'a gentiment expliqué en image comment faire des champignons farcis... Tout simplement en mélangeant de la farce de porc avec du sel, du poivre et de la chapelure... Farcir les champignons et avant de mettre au four mettre du gruyère râpé sur certain et laisser les autres nature...

J'n'ai au final pas suivi sa recette mais ne manquerais pas de la faire rapidement !

Ici, la recette est un peu plus compliquée mais est très très bonne !

(Again a small recipe, this time shiitake mushrooms stuffed ...
There are some time if you remember, I bought some shiitake for a recipe, Some remained and I asked Ayako (who follows me on facebook) if she could send me a recipe based shiitake ...
She kindly explained me with some picture how to make stuffed mushrooms ... Simply mixing the stuffing pork with salt, pepper and breadcrumbs ... Stuff the mushrooms and place in the oven after putting on some grated cheese on some mushrooms and let the other without anything...
In the end, I did not follow the recipe but I will do it quickly!
Here, the recipe is a little more complicated but is very very good!)

Mixer un blanc de poireaux et une dizaine de crevettes
mélanger à la farce de porc (300g) avec 1cc de sake,
du jus de gingembre, 1cc de fécule







Farcir les champignons, les mettre côté farce
dans une poêle avec de l'huile

Les retourner quand la farce est dorée
et faire dorer les champignons

Quand les champignons sont dorés, retourner côté farce
et rajouter : 2cs de sauce soja, 1cs de sucre,
2 cs de mirin, 2cs de sake et 6 cs d'eau. Couvrir
C'est prêt quand tout le liquide à disparu...

Servir sur une salade de chou, accompagné de brocoli et de riz







mardi 24 septembre 2013

Bento maki

Aujourd'hui, un bento qui ne m'a demandé beaucoup de travail... Il faut dire qu'après une matinée super occupée, j'étais contente de pouvoir me faire un ptit bento rapido à déguster sur le pouce !

Saucisses cocktail, tamagoyaki (faite avec la triple pan), radis en rondelles, maki thon / concombre et saumon / poivron sur algue wakame de Yedo.




Je trouve le rendu pas mal, j'ne sais pas ce que vous en pensez... En tout cas, j'me suis régalée !



lundi 23 septembre 2013

Un bento pour vous...

Et oui aujourd'hui, j'ai envie de vous dire MERCI... Plus de 160 visites quotidiennes sur mon blog, 65 personnes qui aiment ma page facebook, et combien me suivront, bientôt, sur instagram ?

Ce blog je l'ai créé il y a plus d'un an, pour partager mes bento, la culture japonaise...., mais j'm'aperçois que finalement, un peu comme dans un journal intime, un livre ouvert, je partage avec vous mes bons et mes mauvais moments... La naissance de ma fille, l'anniversaire de mon fils, mes coups de blues, ... mes prochains voyages au Japon ?

Merci à ceux et celles qui passent de temps en temps, merci à ceux et celles qui viennent me voir tous les jours ! N'hésitez jamais à me laisser un commentaire, cela me fait tellement plaisir !

Un smiley avec du riz japonais coloré en jaune avec du jaune d'oeuf, yeux et bouche en mori et ptit coeur en saucisse selon le tuto de Lau-Lotte.
Des haricots verts à l'ail, des épinards, des saucisses cocktail, un cupcake au citron et MERCI en fromage...







BISOUS
<3 <3 <3

dimanche 22 septembre 2013

Encore un anniversaire...

Et non, ce blog ne sert pas qu'à souhaiter de bons anniversaires à droite et à gauche... Mais en ce moment, c'est une période à anniversaire... et aujourd'hui (22 septembre) ce n'est pas n'importe lequel... C'est celui de mon fils, mon ptit loulou qui grandi, qui ne veut plus qu'on l'appelle "petit" ou "bébé", c'est maintenant un "grand" : il a 4 ans...

Pour son goûter d’anniversaire (hier) nous avons invité un ptit (grand de 4 ans aussi) copain... C'est la première fois que nous invitons un copain de Mathys chez nous... une grande première, pleine d'excitation, de rire, de jeux, de chamailleries... Nous n'avons certainement pas fait tout comme il fallait mais nous avons fait de notre mieux... Il y a eu les moments où mes cheveux se dressaient sur ma tête, puis des moments câlins avec l'un ou l'autre des garçons... Après le goûter nous avons fini dans une aire de jeux couverte où ils ont pu librement se défouler...

J'vais vous montrer le goûter que nous avions préparé avec Mathys... un goûter tout kawaiiiii...


























Alors qu'en pensez-vous ? nous avons suivi la recette de Senchihiro pour des cupcakes au citron... J'avoue que les siens avaient l'air plus parfait, mais j'suis quand même assez contente de nous... Mon fils a choisi les couleurs des colorants en fonction de ses héros de dessins animés préférés et puis surtout ils ont été préparés avec amour...
La recette est simple et facile, le résultat est délicieux ! On a juste rajouté une touche de nutella (mais j'ne referai pas)...

Voici donc la table d'anniversaire pour les deux bambins...
dragées au chocolat, bonbon schtroumpfs,
cupcakes citron et pop corn...

mon fils en pleine préparation des gâteaux

Le résultat


un peu flou, mais en voici un, rien pour vous !


JOYEUX ANNIVERSAIRE MATHYS


Cette après-midi ce sera gâteau au chocolat, mais rien de kawaiiii à vous montrer (donc pas de photo) mais on va encore bien se régaler !