Un nouveau bento !

Et oui, cela faisait un bon moment que l'bento du vendredi n'avait pas eu lieu... Manque de temps, vacances,... et mon mari était tout malheureux alors j'ai renoué, hier soir, avec la tradition familiale !

Désolée pour la qualité des photos, elles ont été faites super rapidement, super affamés qu'on était... et en plus l'ombre et le soleil s'en sont mêlés, mais bon, j'pense qu'on voit bien quand même...

Au menu : dans le compartiment du haut porc au caramel (version japonisante) tomates et riz aux 3 sésames (blanc, noir et doré), dans le compartiment du bas makis avec algues ou omelette : thon mayonnaise et sésame noir, brocoli sauce soja avec sésame blanc et tiramisu au chocolat et biscuit rose de Reims...


Recette du porc au caramel, long mais super facile... pour 4 personnes

600g de côte de porc sans os, 1 oignon rouge, 3 gousse d'ail, 6 cs de sucre, 1 belle cs de sauce soja, 2 cs de mirin, un morceau de gingembre, quelques feuilles de coriandre.

Couper le porc en morceaux d'environ 1 cm, couper l'oignon rouge et l'ail en tout ptit. Faire roussir l'oignon et l'ail, réserver. Faire dorer le porc, réserver. Mettre dans la poêle le sucre, la sauce soja, le mirin, laisser fondre le tout. Remettre la viande, les oignon, et l'ail dans la poêle avec la sauce et mettre de l'eau jusqu'au niveau de la viande. Laisser cuire environ 40 minutes le temps que la sauce caramélise... Bien surveiller. Au moment de servir, mixer le gingembre avec la coriandre et répartir sur le dessus...


Pour les maki, j'ai prévu un tuto que j'posterai dans les prochains jours...